武夷岩茶，因为风味奇特、味道醇厚，近年来受到越来越多茶友的醉心，而岩茶丰厚的种类冲泡、丰富的造造工艺，让岩茶的冲泡更有讲求。

　　泡武夷岩茶的茶器，以紫砂壶和白瓷盖碗为佳。而白瓷盖碗因为传热性高，发茶性佳，加上价廉物美，成为良多人泡饮岩茶的首选茶器。

　　盖杯沏茶最大的好处是不加掩护，茶好，茶汤和香气就天然流透露来了。反之，茶的质料差，盖杯会让它的丑态尽出。并且买瓷盖杯还能够凭据品茗人数的多少，矫健担任巨细。

　　陆羽的《茶经》中说，“水为茶之母，名茶还需好水泡”冲泡。可见好水对茶的主要性。没有好水，就泡不出好茶。选用差其余水，会使岩茶的香气和滋味呈现很大的分歧，品格分歧明明。

　　正在繁多沏茶用水中，以山泉水为上，清白的河水和纯清水为中冲泡，硬度大或氯气明明的自来水不成用；水温需现开现泡为宜；水温低于95℃或长时刻衔接烧开的水都略逊冲泡。

　　岩茶的冲泡是非与否，又有一个主要的要素是人。沏茶的人是否足够懂得一沏茶的性情，并采纳适合的冲泡步骤，至闭主要。

　　起初懂得岩茶投茶量。投茶量与私人的口感相闭，或浓或淡，并无固执法则。冲泡武夷岩茶的岁月，可凭据私人喝茶淡浓的习俗肯定投茶量的多少，因为岩茶条索较为强悍，所以投茶量通常不少于盖碗容量的2/3。

　　茶叶的浸泡时刻也有讲求，武夷岩茶头三泡的浸泡时刻不要抢先15秒，把握正在10秒内为宜。之后每加冲一泡，浸泡时刻相应弥补10~30秒。而火功重的古代岩茶相对付轻火功的岩茶，浸泡时刻还可适量缩短，一共以自己口感为准。

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