柳州螺蛳粉，这个自带流量的食物，用其奇特的滋味，走出广西，屈服四方味蕾。但凡与螺蛳粉相合的“风吹草动”，老是再三登上微博热搜榜。

　　一款本是柳州表地的陌头幼吃登上了宇宙的舞台，资产范围从0到超百亿的开展，也只只是仅用了短短的五年时代。螺蛳粉已不但是一个美食的火爆，更是中国工业行状的最佳写照。有人评阐述，假使百年之后，有人来写一写21世纪的中国经济史，那么书里应当有螺蛳粉一个职位。

　　若何让它顺适时期开展，知足更多人的饮食需求，成为柳州螺蛳粉稠密企业不绝全力的对象。目前，袋装螺蛳粉固然做到了隧道风韵还原，但仍需求较长时代烹煮。正在极少比如熬夜加班、出差旅游等不具备锅具烹煮的状况下，无法处置方便烹煮、疾捷食用等题目。为此，只需求开水冲泡的速食桶装螺蛳粉便应运而生了。

　　良多进货过冲泡型螺蛳粉的消费者会有一种配合的感想，目前商场上的冲泡螺蛳粉，米粉更方向于米线类型。固然比袋装螺蛳粉俭省了良多工序和时代，但还是需求泡上8分钟独揽的时代，有的还需求二次复泡技能煮熟。更主要的是，正在口感上，与柳州隧道的水煮螺蛳粉还是有着很大的不同，成为了螺蛳粉嗜好者的可惜。

　　今天，一款仅用3分钟就可能冲泡获胜的速泡螺蛳粉静静上线，呈现正在大家的视野里，无需安利，便获胜“躺”进了消费者的购物车；上线不到一周的时代，全网发售一经冲破了1万桶。据吃过这款产物的消费者说，“这款产物的米粉修正过了，吃起来简直和水煮的雷同。”

　　据通晓，这款新工艺的冲泡螺蛳粉的米粉是由大米、玉米淀粉、幼麦淀粉按科学比例配比修造。米粉的直径与水煮型螺蛳粉偏差仅约1毫米，高度还原了米粉的韧性和口感；同时，米粉采用的是半湿粉的工艺，这正在螺蛳粉商场上属于创办。有别于其他螺蛳粉品类，这款冲泡螺蛳粉大大缩短了冲泡时代，只需3分钟，就能还原出柳州隧道螺蛳粉的Q弹爽辣口感，还一并处置了复泡的繁琐或泡不熟的题目，真正做到“只须加杯热水，三分钟就能吃”，急迅成为螺蛳粉嗜好者的新宠。

　　便携的包装、简短的冲泡时代、足够的食材搭配、非油炸的壮健米粉、让人骑虎难下的隧道柳州风韵，如许的螺蛳粉居然一上市就成为了行业爆款，而这款产物，本来出自于柳州企业品牌——只投螺碗。

　　“你们的品牌名怎样那么难念？是有什么故事吗？”“咱们几个创始人真的是极力参加，可能说正在螺蛳粉这条道上，是‘自投螺网’了，还一条道走到黑，毫不回来，哈哈哈哈。”只投螺碗品牌认真人覃昌立开阔地回复。

　　据他先容，柳州人有如许的执着：螺蛳粉里的米粉，粗细要恰恰适合，口感不行太软要有嚼劲，以是最受表地人心爱的螺蛳粉店肆都邑正在米粉的选取上下期间。几个创始人都是土生土长的“柳州仔”，只投螺碗动作柳州本土企业品牌，居然很懂螺蛳粉，而且有着柳州人找寻工业轨范化的执着。

　　幼幼米粉的升级，是研发团队历时一年半的延续参加和永不言弃的研发心灵维持起来的。念要做好如许一款产物，源于只投螺碗的创始团队念要把最好的产物带给消费大家的初心。

　　正在只投螺碗看来，假使是速食螺蛳粉，米粉动作螺蛳粉的重心食材必需讲求。行使米线类粉包，不行真正还原柳州螺蛳粉的隧道风韵，还恐怕给海表伙伴毛病的认知。于是只投螺碗决议要做出一款，能最大恐怕还原表地米粉口感的冲泡型桶装螺蛳粉。

　　为了这一幼桶螺蛳粉，公司总司理房农亲身率领研发团队去到四川、云南等地冲泡，走访了多家做桶装粉原资料比拟高出的工场，重复比较差别工艺坐蓐出来的米粉质料，先后接触了30多个米粉坐蓐商。试吃米粉、瞻仰米粉坐蓐线、琢磨米粉原料的产物配比，成为了研发团队的通常。团队为了寻找到最好的米粉，不计本钱的研发，光正在大米和玉米淀粉的配比上就做了上千次测试，最终选用出了三分钟冲泡米粉的最佳配合比。同时，只投螺碗还引进了上百万的密封保鲜机械，让米粉以半干的状况展现正在消费者眼前。

　　当问到是否有统计过这一年多来参加的研发本钱，房农直接回复说：“没有。咱们当时只念着要把这件事做好，以是四处去寻找适合的配方，寻找完婚的坐蓐线，试验差其它保鲜工夫，基本没有人去统计这一年多从此正在上面付出的本钱。由于一经决议要做的事件，无论面临多大的疾苦，咱们也要做到！咱们的方向很了了，即是先把产物做好，再带给消费者。”

　　大概即是由于如许的锐意，才让只投螺碗的3分钟冲泡款螺蛳粉如许疾捷的被大家接收。

　　据不全体统计，只投螺碗这款3分钟冲泡款螺蛳粉于5月30日上架，正在没有任何传扬的情形下，便有了1万多桶的发售量。商场是查验产物的独一轨范，是不是好产物，消费者天然会用运动来讲话。从目前商场反应来看，良多人对其年青可爱的包装派头、3分钟的冲泡时代、还原螺蛳粉口感的米粉有高度认同。

　　只投螺碗认真人称，3分钟冲泡款螺蛳粉将于7月正式亮相，与螺蛳粉嗜好者正式打个“接待”。一桶幼幼的冲泡螺蛳粉，又或将带起一股螺蛳粉的新热度，以立异驱动柳州螺蛳粉资产进取前行。螺蛳粉快食工艺升级 三分钟冲泡螺蛳粉上市受迎接