博鱼体育官方以地方美食为题材创作的文明综艺节目继续是活泼正在荧屏上的一大热点。即日，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在扩张“粤菜师傅”工程，发扬粤菜文明，帮力墟落强盛。节目中，技巧精深的粤菜师傅们构成了八支有着昭着地区特性的厨师部队，正在十期节目中表示了一场场好吃、悦目、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深入感染到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国古板饮食文明由来已久，是中华民族古板文明的主要构成片面。饮食文明的内在不只是一日三餐、柴米油盐，更连结着人们对桑梓的感情，代表着人们对生存的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《传说很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的花样让饮食文明的表示越发多元化，正在向天下观多推介更多值得被开采和展现的美食以表，更着重人文内在的表达，深化节宗旨表延代价。

　　美食类综艺继续是综艺节目类型中的热点题材，百般形式百出的花样让“美食+”综艺形式一向除旧布新。中国地大物博，资源丰厚，各地的饮食区别较大，这也使得中国古板饮食文明的内在丰厚多元，为美食题材的综艺节目供应了源源一向的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺造造团队也正在美食以表为节目增进百般时髦元素，用“美食+”的花样为节目深化文明内在和社会代价。《打卡吧！吃货团》用“美食+旅游”的花样，让观多随同节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个差其它都邑，“打卡”各地美食，让用饭的典礼感成为生存中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+感情”聚焦当下人们与家人、知己、恋人之间的亲密干系，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到己方亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起感情的温度，让观多从头思量和物色与家人和伙伴的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好期间》“美食+竞技”的胜利形式，一改美食节目“慢综艺”的古板，以搜索食材和大厨比拼举动节宗旨中枢，嘉宾构成的“起筷”家族为节目扩充综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和掠夺赏味权的对决让节目越发严重刺激，来自行业顶级大咖的专业月旦则使节目正在轻松文娱之余更展现出对美食的敬佩和厉谨。节目中的大咖嘉宾兼节目照管庄臣显露：“《粤菜好师傅》看待粤菜文明宣称有宏大意旨，加入节宗旨粤菜师傅走到舞台上面临天下观多，呈现他们的专业专才，这也是粤菜师傅原本的代价所正在。正在这个节目中，粤菜师傅能够更鲜明地分工，而其他的嘉宾则能够丰厚所有节宗旨文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学宣称与策画学院副咨询员刘拂晓看来：“美食类综艺的热度正在异日一段年华仍将延续，节宗旨造造品格和实质选取都市向越发专业和深入的宗旨繁荣，通过线上线下的进一步联动为观多供应更多的美食体验感和知足感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行天下，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，偶尔间地方特性美食纷纷“出圈”，也发动了各地饮食文明的普及和扩张。《舌尖上的中国》所得到的胜利，使得美食题材文明节目寂静振起。十年来，美食类记载片和美食类文明综艺节目一向展示，中国人自然对美食的热爱使这类节宗旨热度永远未减。

　　近年来的美食记载片正在实质的表示上更趋于笔直化，竭力于将地方饮食文明做细做透。《欢喜吧暖锅》聚焦年青人疼爱的饮食类型，为观多先容各地差其它暖锅韵味，呈现特其它暖锅食材，让人们对美食的热中正在烟火升腾中翻腾；《一边之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在此中调解了多种新兴元素和国潮文明，让史籍与实际正在美食和味蕾中交错碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的甘旨，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜，用美食为广泛生存提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观表示地方饮食的差别之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到代价与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的花样承载更丰厚的文明实质，也让古板饮食文明有了新花样的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门、广州等大湾区都邑群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具地区特性的粤菜师傅。纵然同属粤菜菜系，但来自差别都邑和地域的名厨依然呈现出了各地特其它美食物格，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中展现得极尽描摹。创意美食真人秀《传说很好吃》中，大厨用精深的厨艺造造了很多史籍永久的中华美食，从有着百年史籍、一度失传的名菜“黑官膳”，到知名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中汉文明内幕的符号饮食。

　　表示美食自身并不难题，若何深挖美食的文明代价。让观多正在美食享福以表得到更多心灵知足，是对创作家更大的检验和挑拨。中国传媒大学副熏陶周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的民多领域平凡，笼盖了差其它年纪、身份、地区等，这让美食节目具有着无穷潜力，不妨唤起观多对民族和桑梓的归属感、认同感，对饱舞中国饮食文明传承起到主要效力”。

　　以地方特性美食为中枢的节目除了不妨宣称饮食文明，更主要的是通过一道菜、一种食材、一类烹调手腕来激发观多对表地文明的有趣，同时也让更多的甘旨食材有机遇从幼多走向大家，从地区走向天下。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们依照每期差其它特性中央，将神湾菠萝、韶闭春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等桑梓农产物带上餐桌。代表着地方特性的农产物也是墟落强盛项目功效的缩影，地方食材通过节目中的呈现和先容面向天下观多，具有了更大的商场潜力，综艺节目搭修的平台为地方农产物博得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特性农产物的销量，帮力墟落强盛繁荣。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记载片”的实质构架呈现豫菜文明，尽力将美食打形成墟落强盛的主要抓手。节目达成了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏宣称互动，让观多正在旁观节宗旨同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商扩张等花样，美食类综艺节目里的特性食材经历大厨们的尽心烹饪，把甘旨开释到极致，观多通过节目跟名厨进修表地食材隧道的烹调伎俩，勉励起思要测验和进货的抱负，让人不只能通过荧屏看到美食，更能咀嚼到它的奇妙。正在浙江师范大学文明创意与宣称学院西宾张凯滨看来，“特性美食不妨充溢为墟落强盛赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个优异的窗口，让这些独具特性又有品格保障的地方农产物，更经常地显示正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个地区的新手刺”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人应付生存的笑观踊跃，表露的是人们对美妙生存协同的仰慕和寻找。从荧屏里到生存中，经历史籍浸淀的饮食文明正在当下生存的烟火气中，正正在取得实实正在正在的传承和革新。讲述匹夫百味 注解饮食文明