喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前策动一下卡道里和GI值你身边有没有云云的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标志健壮的标识，越来越多地涌现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可诈欺碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食依然出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必然能够减肥吗？市情上五光十色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者即日实行了打听。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从客岁入手，“低GI”之风简直刮遍了一共食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市展现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼盖液态奶、酸奶、冰激凌等范围，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“肉体统治期的解馋好同伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，另有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月主食，喜茶揭橥“果茶控糖宣言”，并合伙薄荷健壮推出利用低GI糖原料造造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的个性，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，此中中国患者约1.41亿人，占比横跨26%。当低GI食品进入人体后，不但能够帮帮安定血糖，有的还能降低其他养分因素。以是业内一般以为，中国的“低GI资产”将会有一个千亿的墟市界限。

　　“正在糖尿病患者的普通统治中，饮食是主要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先采取低GI食物，以帮帮职掌血糖振动。”比如，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，或许有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在医师的发起下，安排饮食组织，裁汰高GI食品的摄入，转而更多地采取低GI食物，筑树全谷物饮食习气。

　　纵然低GI食物对糖尿病患者出格主要，但其添置和受益群体并不局部于此，许多重视肉体统治的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）健壮食物有限公司担负人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更遍及的“血糖健壮体贴者”，譬喻孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，利用低GI食材分娩造造的食物，不必然即是低GI食物，由于食品的加工式样、烹调式样等都市影响GI值。

　　低GI食物是否能够行动减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，纵然低GI食物看待不乱血糖、供应长出气力和鼓吹健壮有益，但减肥并不但仅依赖于吃低GI食物。少少坚果、健壮油脂和高脂肪食物能够拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而倒霉于减肥。“获胜的减肥必要归纳探求热量摄入与花费均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质料以及运动，这才是撑持体重和身体健壮的合节。正在饮食中合意引入低GI食物是一个很好的采取，但更主要的是培育健壮科学的饮食习气。”顾萍发起。

　　“无论是糖尿病患者依旧通俗人群，正在采取低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确珍摄分平衡。仅依赖低GI食物并不行全体满意人体的养分需求，更加正在卵白质和脂肪的摄入上，已经必要依旧合理的比例。”青岛市市立病院内渗透中央副主任董利平告诉记者，比如糖尿病患者正在食用低GI食物时，一样发起搭配卵白质和健壮脂肪，以依旧三大养分素的均衡。

　　值得幼心的是，国内低GI食物墟市仍处于进展初期，正在消费者认知、产物符号、分娩典范等方面还存正在亏损。冯卫红示意主食，低GI食物的研发分娩有着较高的技巧门槛，纵然禾谷川（青岛）健壮食物有限公司正在低GI产物开垦方面积蓄了足够体会，但产物仍需原委庄厉的认证后智力上市，“低GI食物必要原委特意认证，智力贴上这一标识。”记者正在电商平台搜罗“低GI食物”后展现，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等胀吹语，但原本并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居健壮统治有限公司担负人先容，依照相干条例原则，惟有通过“低GI产物认证”的产物，智力够正在包装、标签、告白、胀吹、仿单上利用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不但GI值要抵达国度的原则轨范，并且质料目标、平安目标和分娩条款、管控轨造都要满意央浼，这一历程中出格磨练产物的配方组成、原料增添、研发技巧、上游撑持等。

　　跟着资产进展，我国的相干行业轨范也正在陆续出台中，这些轨范的出台，对典范行业进展，促使我国低GI食物轨范与国际秤谌接轨有着踊跃效率。从零食饮料到主食 贴低GI标识的食物越来越多