生姜腐臭后会发作一种毒性较强的物质“黄樟素”，这个因素也许会导致细胞癌变。尽量不要食用烂姜，切掉腐臭部位也不可。生姜腐臭后及早整块甩掉，不要因噎废食。

　　幼贴士：运用过的生姜可正在隐语处涂抹食盐来消炎杀菌，然后包上保鲜膜，放到冰箱中冷藏保管。

　　未运用过的生姜可放至阴凉透风处晾晒冲泡，将水分蒸发干，再用纸巾包裹后放至冰箱中冷藏保管。

　　近年来，各式体内及体表的试验讨论说明，生姜拥有杀菌解毒冲泡、抗炎、降血脂、抗氧化、逼迫肿瘤等保健功效。正在抗衰老、非酒精性脂肪肝、神经疾病、脑卒中，及肥胖症的抗御及调整中阐发紧张功用。

　　生姜自身辛温，夏日过多食用寒凉食品或身体受寒的人，可能相宜用生姜来治疗，减轻动作冰冷的症状。

　　楬橥正在德国期刊《分子养分与食物讨论》上的论文称，少量刺激性的生姜因素可能使白细胞处于高度警悟的状况，以此加强个其它免疫功效。

　　讨论职员体现，低浓度的姜辣素就足以影响免疫细胞的活性，这一流程可能通过饮用必然量的姜茶来杀青，起码平居生涯摄入量是足够的。

　　生姜中的姜辣素能兴奋舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感染器，通过神经反射煽动消化液的渗透冲泡，促进消化和食欲。

　　鲜姜中含有丰饶的姜酮、姜烯等因素，可能有用缓解吐逆，还能减轻晕车、晕船等发作的头晕、恶心和猛烈的不适感冲泡。

　　体现为动作心发烧，手心有汗爱喝水，时时口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠欠好。

　　因为生姜的功用多为解表散寒、温中止呕，如患有肺热燥咳、胃热吐逆、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。

　　做法：将10克鲜姜切成碎丝，妥协3只鲜鸡蛋，炒熟食用，食后喝红糖水350~400毫升，逐日一次；或用生姜、茶叶各9克，水500亳升煎服。

　　夏日，细菌成永生息活泼，容易污染食品惹起急性肠胃炎，相宜吃些生姜或用开水冲泡生姜、茶叶后饮用，能起到防治功用。

　　做法：用生姜、葱白各适量，捣烂炒热冲泡，用布包好熨敷患处，一日数次；或生姜数片放患处，用艾柱实行隔姜热灸。

　　做法：风寒伤风初期或症状较轻者，可用生姜6克、葱白5根、红糖适量，煎汤热服。脾胃弱、消化不良兼咳嗽者，可加白萝卜250克；伴有发烧口渴者，加绿豆15克、白萝卜30克、大枣4枚。

　　做法：取鲜姜100克切细丝，浸泡正在250毫升米醋中，密闭储存3天后即可食用，逐日清晨空肚服用10毫升；或将生姜切片泡入米醋中，每天3片，7～9点吃早饭时嚼食。

　　做法：搭车前取生姜1片贴于肚脐，表贴1张伤湿止痛膏；晕车吐逆，可取生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，一次服下。

　　1.尽量不要食用烂姜，切掉腐臭部位也不可，及早整块甩掉，但生姜抽芽可能不绝吃。夏季吃姜切切别碰这几个误冲泡区不然“摄生姜”变“伤命姜”