就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后己方会成为要紧庄稼信息的热门。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化成长计谋研讨会，偶然间成为各道人士合切的中心。马铃薯是主粮吗？能动作主食消费吗？为什么要主食开采？可能主食开采吗？动作稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能担当马铃薯主食产物吗？浩繁题目沿途袭来。

　　凭据天下银行颁发的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会到达6.7亿吨，2030年到达7亿吨，粮食需求呈增进态势。对应目前我国粮食总产量，应当说，粮食产量确保了“谷物基础自给、口粮绝对安然”的底线主食。农业部总经济师毕美家显示，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求基础均衡。

　　从资源管造来看，咱们的粮食坐蓐用天下9%的耕地、6%的淡水资源，养活了天下20%的人丁。统计证实，我国耕地面积亏空全天下一成，却应用了全天下近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药应用量是天下均匀水准的2.5倍。中国社科院乡下成长钻研所钻研员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水消浸等题目日益凸显，守旧的农业成长形式依然不行陆续，转折农业成长形式迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品格适宜。可能动作主粮，是由于马铃薯可能为人体供给通盘的养分因素，100克马铃薯中所含雄厚的钙、磷、铁、硫胺素等，简直兼有粮食、果蔬里总共养分因素，被誉为人类的“第二面包”。实情上，结合国粮农机合早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研进入上予以主粮名望的待遇。

　　由于，财富范畴适宜。近几年，我国马铃薯种植面积安谧正在8000万亩以上主食，2013年到达8421.9万亩，重要漫衍正在西南、东北、西北等区域，种植范畴天下第一。农业部副部长余欣荣显示，此后要通过促进马铃薯主食开采，因地造宜扩张种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩扩张到1.5亿亩，把马铃薯亩产量普及到2吨以上，让马铃薯为国度粮食安然供给更多保险。

　　由于，加工潜力适宜主食。遵循2012年头工业和讯息化部颁发的《马铃薯加工业“十二五”成长筹划》，到2015年，马铃薯加工业总产值可到达350亿元主食，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。欺骗摩及第技可能延迟马铃薯的财富链，马铃薯全粉加工可能做压缩饼干、高等面包。工业用处上可做变性淀粉。迩来，相合部分启动马铃薯主食开采计谋，促进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，异日马铃薯齐备有恐怕成为稻米、幼麦、玉米以表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的一般断定。正在马铃薯主粮化成长计谋研讨会上，专家领悟，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物。受耕地面积、水资源、天气蜕化等要素影响，幼麦、水稻、玉米等守旧粮食作物陆续增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物主食，全粉更全、价格更高、更耐蓄积。

　　产物单产低，种类繁育不足，变成高水准财富难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比天下均匀水准低20%，单产水准仅列93位，远远低于天下均匀水准（3吨支配），不到发财国度的一半。酿成马铃薯产量低的来因，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目更加超过。中国马铃薯工程手艺钻研中央专家先容，恒久此后，我国大局限区域不停采用守旧粗放的自留薯各式植形式，因病毒积攒传布导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩恒久处于低产形态，潜正在产能被要紧奢侈主食，品格呈退化趋向。

　　撑持计谋少主食，补贴低，薯农种植主动性难以阐发。国度发改委揭橥的《世界新增1000亿斤粮食坐蓐才干筹划（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要推广1000亿斤，不过无视了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业协作社理事长康瑞响应，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及局限农机具补贴。马铃薯能否成为“第四主粮”？（屯子调查）主食