“人们对主食的诉求，从过去的探求吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分主食、无掌管、绿色矫健，以及何如合理摄入主食，杀青养分平衡。”中国社会科学院工业经济咨询所副所长，中国谋划报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民云云呈现。

　　图为中国社会科学院工业经济咨询所副所长，中国谋划报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民

　　7月13日，由中国谋划报社主办，中国中医药新闻学会（食疗分会）笼络主办，广东抽芽红生物科技有限公司承办的“立异科技赋能，扬帆矫健主食蓝海”——中国(东莞)首届矫健主食论坛暨抽芽糙米行业千城万店签约典礼正在广东东莞召开。举止现场，多位矫健范畴的辅导、专家、企业界代表等出席，缠绕主食行业何如矫健兴盛，何如正在立异科技的赋能下升级等题目深切调换，并提出针对性管理计划。

　　2024年中间一号文献提出，“扶植大农业观、大食品观，多渠道拓展食品源泉”。践行大农业观、大食品观，最初要夯实粮食安宁这一根柢，对峙藏粮于地、藏粮于技，满盈操纵商场和资源，走绿色可接连兴盛之途，一贯满意群多全体对夸姣存在的必要。

　　而主食行动一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接相干到国人的身体矫健和存在质地。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”前人正在恒久的存在实行中，逐步领会到五谷，也便是咱们常说的主食，是生养人体的根柢。

　　实在来看，矫健的主食不但也许为人体供应全数的养分援手，满意身体各项心理功效的必要，还也许调理身体代谢均衡，低落血糖、血脂等生化目标的水准，扞卫心脑血管体系和其他要紧器官的矫健。因而，何如采选和食用矫健主食，成为今朝社会平凡闭怀的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的兴盛奠定了基石，遵循国度统计局宣告的数据，2023年宇宙粮食总产量约1.39万亿斤，比上年增补177.6亿斤，杀青粮食坐蓐“二十连丰”，且延续九年突出1.33万亿斤。

　　季为民呈现：“目前，矫健主食商场闪现出振发愤展的态势。一方面，跟着人们对矫健主食领会的一贯加深和需求的一贯增补，矫健主食商场将一贯扩充；另一方面，跟着立异科技气力的加持和家当链的迭代升级，矫健主食的坐蓐工艺和本领水准也将一贯进步，产物格地和安宁性将取得更好的保险。”

　　值得一提的是，矫健主食的兴盛并不是马到胜利的。对此，季为民指出，该当清楚地领会到，将来矫健主食的兴盛仍面对诸多挑衅，比方商场逐鹿日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏损等题目，都必要去应对和管理。

　　正在消费升级的大局之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化对象转型，因而，有着家当链上风和本领上风的企业也将迎来迅速兴盛的契机。

　　季为民以为，正在立异科技的加持下，主食这一陈旧的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，矫健主食赛道也将迎来特别宏大的兴盛远景。

　　“置信正在立异科技的驱动下，历程行业的一贯极力，矫健主食行业将为农业家当化、品格化供应源源一贯的商场动力，杀青国内主食全家当链的升级，供应破局农业内卷化的解题途径，为杀青习提出的，中国人要把饭碗正直在本本事里的伟大方针，做出要紧功勋。”季为民如是说。

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